上海延安饭店

成都酒店为大家详细介绍摏糍粑的流程，让你在家也能享受到这道传统美食。

准备材料

1. 糯米：500克

2. 红糖：适量

3. 植物油：少许

4. 芝麻：少许（可选）

5. 水适量

制作步骤

1. 糯米提前浸泡4小时，然后煮熟。

2. 煮熟后，将糯米捞出，加入少许植物油，揉成光滑的面团。

3. 取一小块糯米面团，搓成圆柱形，再压成薄饼。

4. 在薄饼上撒上红糖，卷起来，揉成圆柱形。

5. 如有需要，可以在表面滚上芝麻。

6. 锅中放少许油，将摏好的糍粑放入锅中，小火煎至两面金黄。

7. 出锅后，可以切成小段，趁热食用。

注意事项

1. 糯米浸泡时间不宜过长，以免变质。

2. 煎糍粑时，火不宜太大，以免煎糊。

3. 糍粑可以搭配豆浆、粥等一起食用，味道更佳。

成都酒店希望这份详细的摏糍粑流程能帮助到大家，祝您制作成功，享受美食时光。